Океан как источник жизниОстрова Полинезии окружены океаном. Воды лагун, коралловые рифы и прибрежные зоны давали людям рыбу, моллюсков и других морских животных. Рыболовство требовало опыта, знания течений, приливов, поведения рыбы, сезонных изменений и особенностей рифов. Умение добыть пищу в море было не только практическим навыком, но и признаком зрелости, выносливости и способности заботиться о семье.
Полинезийцы использовали разные способы ловли:
- большие и небольшие сети для ловли у берега и в открытой воде;
- остроги для дневной охоты на рыбу в прозрачной воде;
- факелы для ночной рыбалки;
- лески и крючки из доступных природных материалов;
- ловушки и заграждения в лагунах;
- прибрежные рыбные пруды, куда рыба попадала во время прилива.
Такие пруды отделяли от моря специальными перегородками или решётками. Через небольшие ячейки могла уходить молодая рыба, а более крупная оставалась внутри. Это позволяло сохранять улов и использовать морские ресурсы бережнее, не ограничиваясь случайной добычей.
Рыбу употребляли свежей, сушёной, солёной, приготовленной на огне или в земляных печах. Крупный улов заворачивали в листья и томили в горячей земле либо готовили на пару. Перед дальними морскими переходами рыбу заготавливали впрок: её солили, вымачивали и вялили. Такая пища помогала экипажам сохранять силы в пути между островами.